1h
Ingredientes (8 porções)
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1 fumbua
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1 kg muamba de ginguba
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1 /2 xícara de óleo de palma
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3 ou 4 peixes inteiros
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar muito bem a verdura (fumbua).
- 2
Colocar em uma panela, depois acrescentar o tomate, a cebola, a muamba, óleo de palma e por último o sal.
- 3
Acrescentar água e levar ao fogo durante 30 minutos.
- 4
Retirar a panela do fogo e em seguida amassar a muamba.
- 5
Escamar o peixe e colocar para ferver com água e sal.
- 6
Retirar o peixe do fogo e remover todas as espinhas.
- 7
Juntar com o preparado.
- 8
Durante mais 30 minutos deixe a panela ferver, virando sempre para não queimar.
- 9
Acompanhar com funge de milho ou de bombo.
Informações adicionais
Receita típica angolana.
