Torta sorvete de coco

Name: Torta sorvete de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 l de leite; 5 colheres (sopa) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 2 xícaras de leite de coco; 2 xícaras de coco ralado; Decoração:; Doce de abóbora (500 g de abóbora, 250 g de açúcar); Coco em flocos

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Preparo 30 MIN

Rendimento 12 porções

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Maria F. N. Vechi Membro desde 2006

Ingredientes

1 l de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 xícaras de leite de coco
2 xícaras de coco ralado

Decoração:

Doce de abóbora (500 g de abóbora, 250 g de açúcar)
Coco em flocos

Modo de Preparo

Levar ao fogo: leite, amido de milho, açúcar.
Deixar uns 10 minutos, mexendo sempre.
Esfriar.
Levar ao liquidificador com o leite condensado.
Despejar numa tigela.
Misturar o creme de leite, leite de coco e o coco ralado.
Colocar em forma de furo central, cobrir com papel filme.
Levar ao freezer.
Desenforme no momento de servir e decore com doce de abóbora (levar ao fogo: abóbora e açúcar, não coloque água, deixe reduzir até ficar cremoso).
Por cima do doce coloque coco em flocos.