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Estrogonofe de frango simples

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 peitos de frango picados em quadradinhos
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro pequeno de azeitonas verdes sem caroços
  • 1 vidro pequeno de cogumelos picados
  • 1 extrato de tomate
  • 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em 250 ml de água quente
  • 3 caixinhas de creme de leite fresco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com um pouco de sal e pimenta-do-reino e reserve.Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo.Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.Adicione os pedaços do frango e refogue por mais 5 minutos.Adicione as azeitonas e os cogumelos e deixe cozinhar até que o frango fique macio, cerca de 5 minutos.Coloque o molho de tomate e o caldo de galinha e deixe cozinhar por mais 5 minutos.Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.Pronto sirva ainda quente com arroz branco e batata palha.

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