1h
Ingredientes (6 porções)
- 1 pacú de 2 kg
1 cebola 2 dentes de alho grandes 2 limões espremidos 4 colheres (sopa) vinagre branco 1 colher (sobremesa) sal 1 linguiça calabresa pequena 1/2 maço de couve picada- 2 colheres (sopa) farinha de mandioca
farinha de milho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com cebola, alho, limão, vinagre e sal que podem ser batidos no liquidificador e esfregue por todo o peixe, inclusive por dentro. Deixe descansar por 1 hora.
- 2
Faça uma farofa sequinha com a couve, calabresa e as farinhas, recheie o peixe e feche a barriga com palitos.
- 3
Asse embrulhado em papel alumínio por 1/2 hora, retire o papel e deixe dourar.