Name: Pacú assado com farofa de couve
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacú de 2 kg; 1 cebola; 2 dentes de alho grandes; 2 limões espremidos; 4 colheres (sopa) vinagre branco; 1 colher (sobremesa) sal; 1 linguiça calabresa pequena; 1/2 maço de couve picada; 2 colheres (sopa) farinha de mandioca; farinha de milho

Ingredientes (6 porções)

1 pacú de 2 kg
1 cebola
2 dentes de alho grandes
2 limões espremidos
4 colheres (sopa) vinagre branco
1 colher (sobremesa) sal
1 linguiça calabresa pequena
1/2 maço de couve picada
2 colheres (sopa) farinha de mandioca
farinha de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere o peixe com cebola, alho, limão, vinagre e sal que podem ser batidos no liquidificador e esfregue por todo o peixe, inclusive por dentro. Deixe descansar por 1 hora.
2
Faça uma farofa sequinha com a couve, calabresa e as farinhas, recheie o peixe e feche a barriga com palitos.
3
Asse embrulhado em papel alumínio por 1/2 hora, retire o papel e deixe dourar.

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