30min
Ingredientes (4 porções)
Caldo de legumes
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2 litros água filtrada e fervida
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1 cebola descascada e cortada em pedaços
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raminhos de salsinha fresca e lavada
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1 colher de sopa de cebola desidratada
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1 colher de sopa de cebolinha desidratada
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Risoto
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1 xícara de arroz vermelho
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1 xícara de arroz selvagem
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1/2 xícara de lascas de amêndoas
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1 pedaço de alho poró picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque todos os ingredientes do caldo para ferver em uma panela e reserve.
- 2
Em outra panela, refogue o alho poró e acrescente as 2 xícaras de arroz, com uma concha de caldo e a xícara de vinho branco e mexa um pouco.
- 3
Conforme for secando caldo, acrescente mais .
- 4
Quando o arroz estiver no ponto correto, acrescente as raspas de limão e as lascas de amêndoas.
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Informações adicionais
Obs: nesta receita não colocamos creme de leite ou queijos, mas caso apreciem, esses ingredientes podem ser utilizados sem problemas, acrescentando-os no final da preparação.
