Name: Torta de Coco da Tininha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de margarina; 1 coco ralado ou 1 saquinho de flocos de coco; 3 colheres (sopa) de açúcar; 3 claras; 6 colheres (sopa) cheias de açúcar; Uma calda de açúcar

@ Monica Ttininha

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Por Monica Ttininha

Ingredientes (15 porções)

Creme

1 litro de leite
3 gemas
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina
1 coco ralado ou 1 saquinho de flocos de coco
3 colheres (sopa) de açúcar

Merengue

3 claras
6 colheres (sopa) cheias de açúcar
Uma calda de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Creme:
Coloque em uma panela o leite (com o amido de milho e as gemas dissolvidos), o leite condensado, a margarina e o açúcar em fogo médio. Quando começar a ferver, junte o coco, mexa até formar um mingau grosso.
2
Reserve.
3
Merengue:
Bata as claras em neve bem dura, acrescente o açúcar, continue batendo até dar ponto de suspiro.
4
Reserve.
5
Montagem:
Em um refratário grande, coloque a calda, o creme e depois o merengue. Leve ao forno até gratinar.
6
Sirva gelado( de preferência de um dia para o outro).