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30min
Ingredientes (4 porções)
- 1 couve- flor já cozida 'al dente' (cozida só na água com um pouco de vinagre)
-
1/2 litro de leite
-
1 colher (sopa) de margarina
-
1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena cortada em pequenos pedaços
-
1 dente de alho amassado
-
1 sachê de caldo de legumes
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sal a gosto
-
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- salsinha e orégano a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Depois que a couve-flor estiver cozida ajeite em um refratário e aguarde.
- 2
Na panela, coloque a margarina com o azeite, junte o alho e a cebola, deixe fritar um pouco.
- 3
Acrescente a farinha de trigo misturando muito rápido.
- 4
Vá despejando o leite aos poucos para não empelotar, coloque os temperos e acerte o sal.
- 5
Assim que engrossar desligue o fogo e despeje com cuidado no refratário com a couve-flor.
- 6
Polvilhe queijo ralado por cima e coloque no forno, deixe até esquentar bem.
- 7
Se preferir pode colocar 100 g de queijo mussarela ralado no meio do creme, fica uma delícia.
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