Name: Cheesecake
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de cream cheese (queijo cremoso sem sal); 200 ml de creme de leite fresco; 60 g de açúcar refinado; 6 g de gelatina sem sabor; 3 colheres (sopa) de suco de limão; 10 bolachas maria; 3 a 4colheres (sopa) de manteiga (sem sal) derretida

Ingredientes (10 porções)

200 g de cream cheese (queijo cremoso sem sal)
200 ml de creme de leite fresco
60 g de açúcar refinado
6 g de gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de suco de limão
10 bolachas maria
3 a 4colheres (sopa) de manteiga (sem sal) derretida

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque em um saco plástico as bolachas e bata com uma garrafa ou com o rolo de macarrão até virar pó, adicione aos poucos a manteiga derretida e amasse até ficar bem úmido.
2
Se preferir use o processador de alimentos.
3
Em uma forma redonda de 18 cm ,coloque a massa e com a ajuda de uma colher aperte bem até ficar uma base plana e reserve.
4
Creme:
Em uma tigela coloque o queijo e com uma colher de pau misture até ficar cremoso, em seguida coloque o açúcar e misture bem.
5
Coloque o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo.
6
Acrescente o suco de limão e misture bem para não talhar.
7
Por último coloque a gelatina sem sabor já umedecida e crescida.
8
Misture bem para que a gelatina derreta no creme.
9
Coloque essa mistura sobre a massa da torta e leve à geladeira por 2 h no mínimo e está pronto.
10
Quando for tirar a torta do forma esquente a faca e passe em volta da torta pra tirar.