Name: Pretzel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 xícara de chá de água morna; 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1 envelope de fermento biológico seco (10 g); 500 g de manteiga derretida para banhar o pretzel; canela em pó e açúcar para polvilhar

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de chá de água morna
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
500 g de manteiga derretida para banhar o pretzel
canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela misture o fermento biológico seco com água morna, dissolva bem.Junte a manteiga, o sal, o açúcar e a farinha de trigo.Misture bem até ficar uma massa homogênea.Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
2
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e divida em 12 pedaços. Faça rolinhos de mais ou menos 80 cm de comprimento e modele-os no formato de pretzel. Coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo e deixe descansar por mais 30 minutos.
3
Leve ao forno bem quente, asse de 5 a 8 minutos, ou até ficarem ligeiramente dourados.
4
Derreta a manteiga. Retire os pretzels do forno e banhe na manteiga derretida, depois passe no açúcar e canela e sirva.

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