40min
Por Adriele Schtscherbyna
Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras de pinhões cozidos
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1 cebola grande, cortada em rodelas finas
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2 colheres (sopa) de passas brancas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe os pinhões na panela de pressão por uns 40 minutos.
- 2
Cubra as passas com água morna por 10 minutos.
- 3
Escorra e reserve.
- 4
Descasque e corte os pinhões em quatro pedaços, no sentido do comprimento, elimine o broto do centro e reserve.
- 5
Tempere a cebola com sal e leve-a ao fogo, numa frigideira antiaderente, mexendo sempre com colher de pau, até que ela fique transparente.
- 6
Se for necessário, pingue de vez em quando um pouquinho de água, suficiente para não deixar queimar.
- 7
Acrescente então os pinhões, o arroz já cozido e as passas e mexa com colher de pau, até esquentar bem.
- 8
Desligue e junte salsa picada.
- 9
Misture e sirva imediatamente.
- 10
Ideal para acompanhar frango, assado ou refogado.
