Mandioquinha Gratinada
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Mandioquinha Gratinada@ Carolina Mayume
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 Por Carolina Mayume

Ingredientes (8 porções)

  • batata baroa500 g de mandioquinha
  • requeijão1/2 copo de requeijão
  • leite1 copo de leite (200 ml)
  • amido de milho2 colheres (sopa) de maisena
  • cebola1/2 cebola
  • alho2 dentes de alho
  • óleo1 fio de óleo
  • água1 copo de água (200 ml)
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as mandioquinhas e corte-as em cubos.

  2. 2

    Ferva a água com o óleo e acrescente as mandioquinhas em cubos.

  3. 3

    Cozinhe até amolecer, ao ponto de purê e reserve.

  4. 4

    Em outra panela doure a cebola e o alho.

  5. 5

    Acrescente o leite e a maisena.

  6. 6

    Quando ganhar consistência acrescente o requeijão.

  7. 7

    Mexa bem até ficar homogêneo e desligue o fogo.

  8. 8

    Em um refratário médio coloque toda a mandioquinha, seguida do molho.

  10. 9

    Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.

  11. 10

    Retire do forno e sirva!

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