Name: Moqueca gaúcha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peixe em postas ou filé de sua preferência; 500 g camarões medios; 2 tomates picados; 2 colheres de óleo de oliva; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 cebola grande; 1 cenoura; 2 dentes de alho; 1 copo de cerveja branca; 1 xícara de salsa picada; 2 colheres de chá de orégano; sal a gosto

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Por Fabio

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peixe em postas ou filé de sua preferência
500 g camarões medios
2 tomates picados
2 colheres de óleo de oliva
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola grande
1 cenoura
2 dentes de alho
1 copo de cerveja branca
1 xícara de salsa picada
2 colheres de chá de orégano
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere os filés ou postas com sal e alho.Pique os tomates.Corte em fatias finas os pimentões, a cebola e a cenoura.
2
Aqueça o óleo em uma panela e coloque os tomates e a cebola, refogue por 5 minutos.
3
Em seguida coloque a cenoura e os pimentões, tampe e cozinhe por 5 minutos.
4
Coloque os peixes acomodados e cubra com os camarões.
5
Acrescente o copo de cerveja e o óleo de oliva.
6
Polvilhe a salsa e o orégano, cubra e cozinhe por 20 minutos em fogo médio.