Ingredientes (40 porções)
Pão-de-ló de chocolate
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1 xícara (chá) de chocolate em pó (eu usei 1/3 de cacau em pó e 2/3 de chocolate em pó)
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Brigadeiro
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chocolate fracionado para banhar
Modo de preparo
- 1
Pão-de-ló:
Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e reserve. Misture a água e o óleo em um recipiente, reserve. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado e aumentar de volume ( cerca de 10 minutos). Coloque a batedeira na velocidade baixa e despeje a mistura de água e óleo. Retire da batedeira, e com o auxílio de uma espátula ou batedor manual.Acrescente a mistura de farinha e chocolate aos poucos, mantendo o volume da mistura. Leve para assar em forno a 180ºC, em forma untada e enfarinhada (eu usei papel manteiga), até que ao espetar um palito no centro do bolo este saia limpo.
- 2
Brigadeiro:
Coloque em uma panela todos os ingredientes e mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
- 3
Montagem:
Esfarele o bolo, junte o brigadeiro frio aos poucos até que consiga enrolar.
- 4
Faça bolinhas e coloque um palito de pirulito no centro de cada uma ( passe antes a pontinha do palito no chocolate derretido, para que ele não solte depois).
- 5
Leve à geladeira por 2 horas.
- 6
Banhe no chocolate fracionado e decore a gosto.
