Escondidinho de abóbora e carne seca

Coloque e carne seca coberta por água em uma panela de pressão e cozinhe por meia hora.

Descasque a abóbora, pique em cubinhos e cozinhe apenas com água até que fique mole o suficiente para ser amassada.

Após meia hora de cozimento troque a água da panela de carne e cozinhe por mais meia hora.

Quando a abóbora estiver mole, amasse-a e misture o creme de leite, o leite e a margarina. Depois leve ao fogo até que obtenha uma mistura mais consistente.

Retire a carne seca da água e desfie.

Misture com a cebola e o alho cortados bem finos.

Leve a carne para fritar por alguns minutos e acrescente o tomate picado em cubinhos pequenos.

Mantenha a carne no fogo até que o tomate derreta um pouco, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.

Em uma assadeira faça uma camada com metade da abóbora.

Espalhe toda a carne por cima e depois cubra com a segunda parte da abóbora.

Cubra com as fatias de mussarela e com o parmesão.

Leve ao forno até gratinar.