Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de 500 g de macarrão tipo talharim
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alho e sal a gosto
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1 colher (sopa) óleo de soja
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2 colheres (sopa) de azeite dendê
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2 tomates picados (com pele e semente)
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pimenta cumari do Pará a gosto (pimenta de cheiro)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem e reserve.
- 2
Tempere o camarão com limão, o alho e sal e reserve.
- 3
Aqueça o azeite e o óleo, refogue a cebola até começar a murchar, coloque o camarão, o tomate a salsa, a cebolinha, o azeite de dendê, o leite de coco e a pimenta, deixe ferver por cinco minutos e reserve.
- 4
Junte em uma panela o leite, a manteiga e o amido dissolvido em um pouco do leite.
- 5
Leve ao fogo mexendo sempre até começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até engrossar. Junte o refogado de camarão, acerte o sal.
- 6
Aqueça o restante do azeite, coloque o colorau, o alho e deixe fritar um pouco, passe o macarrão cozido nesse tempero.
- 7
Para montar o prato disponha em uma travessa 1 camada de macarrão, 1 camada de molho e vá repetindo as camadas até finalizar com o molho.
