Name: Carangueijo no alho e coentro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 caranguejos graúdos e limpos; 10 cabeças de alho; 2 amarrados de louro; 3 maços de coentro picado grossseiramente; 2 colheres de sopa de sal; 500 ml de azeite; 2 litros de água

Carangueijo no alho e coentro

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@ Mechelle Gonzaga

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Por Mechelle Gonzaga

Ingredientes (10 porções)

10 caranguejos graúdos e limpos
10 cabeças de alho
2 amarrados de louro
3 maços de coentro picado grossseiramente
2 colheres de sopa de sal
500 ml de azeite
2 litros de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque o alho e amasse bem já na panela.
2
Adicione o azeite e doure o alho.
3
Quando estiver bem dourado adicione a água, o louro e o sal.
4
Deixe ferver e adicione o caranguejo.
5
Cozinhe os caranguejos por 15 minutos.
6
Acerte o sal.
7
Adicione o coentro e desligue o fogo.
8
Deixe os caranguejos descansarem no molho por 10 minutos com o fogo desligado.