Name: Batata inglesa com estrogonofe
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 1 cebola; 1 pacote de molho de tomate; 2 caldos de galinha; 1 caixa de creme de leite; sal a gosto; 4 batatas inglesas grandes; sal grosso; manteiga

Ingredientes (4 porções)

opcional ketchup e mostarda

Estrogonofe

1 kg de peito de frango
1 cebola
1 pacote de molho de tomate
2 caldos de galinha
1 caixa de creme de leite
sal a gosto

Batata

4 batatas inglesas grandes
sal grosso
manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Estrogonofe:
Lavar o peito de frango, cortar em cubos e reservar.
2
Frite a cebola picada com um fio de azeite (fogo médio).
3
Em seguida acrescente o frango, deixe o frango fritar, mexendo sempre para não queimar.
4
Quando o frango estiver frito adicione o molho de tomate em quantidade necessária para cobrir o frango e cozinhá-lo, o caldo de galinha e o sal.
5
Deixe o frango cozinhando por cerca de 10 minutos com a panela tampada mas, mexendo de vez em quando para não queimar no fundo.
6
Acrescente o creme de leite com o fogo baixo e pronto.
7
Opcional: para dar um gostinho especial coloque um pouco de ketchup e mostarda.
8
Batata:
Lave as batatas e seque bem.
9
Não retire a casca.
10
Com a ajuda de um pincel besunte a batata com a manteiga.
11
Passe pelo sal grosso e enrole em papel alumínio.
12
Coloque em forno médio por mais ou menos 1 hora e meia.
13
Retire do forno, faça um corte longitudinal e recheie com o estrogonofe.