Name: Lombo de Porco
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 kg e 1/2 de lombo de porco sem gordura; 1 pimentão médio; 1 cebola média; 1 tomáte grande; 4 dentes de alho; 1 colher de chá de pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa de sal; 1 colher de sopa de colorau; 1 xícara de azeite; 1 pitada de orégano; 200 ml de molho barbecue

Ingredientes (1 porção)

1 kg e 1/2 de lombo de porco sem gordura

Recheio

1 pimentão médio
1 cebola média
1 tomáte grande

Tempero

4 dentes de alho
1 colher de chá de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de colorau
1 xícara de azeite
1 pitada de orégano
200 ml de molho barbecue

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Tempero:
Mexa todos os ingredientes com uma colher dentro de um recipiente qualquer e reserve.
2
Recheio:
Corte todos os ingredientes do recheio em filetes compridos e reserve.
3
Montagem da carne:
Faça diversos furos na carne e utilize todo o tempero na peça de carne.
4
Recheie com as verduras.
5
Amarre com um barbante
6
Passe 2 folhas de papel alumínio
7
Leve em fogo preaquecido a 200ºC por 2 horas.
8
Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 40 a 60 minutos.
9
Retire e sirva quente.