Name: Souflé de batatas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g batata; 1 lata de creme de leite; 2 ovos; 50 g de queijo ralado; 1 colher de sopa de margarina; 50 g de orégano; 200 g de queijo em fatias; 200 g de presunto; Sal e pimenta a gosto

Souflé de batatas

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Por ROSEMARI POLICENO

Ingredientes (4 porções)

600 g batata
1 lata de creme de leite
2 ovos
50 g de queijo ralado
1 colher de sopa de margarina
50 g de orégano
200 g de queijo em fatias
200 g de presunto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Descasque a batata e pique e coloque ferver em meia panela com água.
2
Querendo adicione já a pimenta e o sal a gosto.
3
Quando estiver bem cozida, retire do fogo, e amasse as batatas, juntado a margarina.
4
Quando ficar um purê bem cremoso, volte ao fogo e acrescente os ovos um ao um, batendo até ficar bem dissolvido, coloque a lata de creme de leite e o queijo ralado.
5
Desligue.
6
Unte uma forma, e coloque uma camada do suflê, e outra de presunto e queijo.
7
E vice-versa.
8
Depois de pronta, coloque no forno para aquecer por uns 10 minutos.
9
Não esquecer de espalhar o orégano.
10
Bom apetite.
11
Pode ser alterado o recheio a gosto, com frangos, palmitos etc.