50min
Ingredientes (35 porções)
Massa
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2 xícaras (chá) de sobras de feijão cozido (não coloque muito)
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3 colheres (sopa) de pimentão picado
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1 xícara (chá) sobras de arroz cozido
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Recheio
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Queijo coalho cortado em cubinhos (você pode colocar outro tipo de queijo)
Para Empanar
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1\2 xícara (chá) de leite
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Coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca de acordo com a quantidade de bolinhos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque no liquidificador o feijão, os ovos, o pimentão, a cebola, o alho e o queijo parmesão e bata para misturar. Adicione o arroz e bata rapidamente.
- 2
Despeje essa mistura em uma panela e junte a farinha e o sal. Leve ao fogo e mexa até soltar da panela. Retire do fogo e acrescente a salsa e o molho de pimenta e deixe esfriar.
- 3
Faça bolinhas e recheie com os cubinhos de queijo coalho.
- 4
Bata com um garfo a clara, o leite e o sal. Passe as bolinhas na farinha de trigo, na clara e na farinha de rosca.
- 5
Frite em óleo quente em uma panela pequena e funda. Coloque para escorrer sobre o papel absorvente.
- 6
Sirva quente.
