Ingredientes (4 porções)
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tempero saché (sabor de sua preferência)
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água filtrada, o quanto precisar
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Modo de preparo
- 1
Descasque e soque os dentes de alho, depois doure em uma panela com azeite.
- 2
Lave e descasque as batatas, e corte-as em cubinhos, fazer o mesmo com a cebola, reserve-os.
- 3
Corte o bacon e o contra filé, e doure junto com o alho já dourado com azeite.
- 4
Misture ao bacon e o contra filé, as batatas e as cebolas em cubinhos, e cubra-os com água. É preciso ficar atento à água, pois a mesma deve derreter totalmente a cebola, sendo necessária aumentar de tempos em tempos a quantidade de água na panela. Quando a batata já estiver desmanchada, colocar o amido de milho, e misturar bastante para não queimar e ficar uma consistência bem espessa.
- 5
Abaixar o fogo, acrescentar o extrato de tomate e mais água, deixando o caldo cremoso, porém sem pelotas.
- 6
Acrescentar o tempero em saché, sal e as folhas de cheiro verde, a gosto.
- 7
Servir ainda quente.
