Name: Cupcake de Cenoura com trufa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 cenouras grandes; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 barra de 190 g de chocolate ao leite; 1 barra de 190 g de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite; Confete de chocolate para enfeitar

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 cenouras grandes
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura Trufada

1 barra de 190 g de chocolate ao leite
1 barra de 190 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Confete de chocolate para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bater no liquidificador as cenouras, ovos e óleo. Assim que ficar homogêneo acrescentar, no liquidificador mesmo, o açúcar. Em uma vasilha à parte colocar o trigo e o fermento, despejar o que está no liquidificador e mexer .
2
Colocar a massa até a metade das forminhas de cupcake, pois elas crescem e organizá-las em uma assadeira.
3
Colocar para assar em forno 180ºC.
4
Cobertura:
Derreta no micro-ondas o chocolate, coloque de 1 em 1 minuto e dê uma olhada.
5
Geralmente 3 minutos já derrete, mas depende a potência de cada micro-ondas.
6
Após derreter misture o creme de leite.
7
Coloque em cima dos bolinhos e enfeite com confeti.