Name: Torta integral deliciosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha integral; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) fermento em pó; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (café) de sal; 1/2 xícara (chá) de água morna; 1 cebola; 3 dentes de alho; 2 abobrinhas raladas com casca; 1 cenoura grande ralada com casca; 2 tomates; 400 g de ricota fresca; gotas de azeite para refogar; sal a gosto e pimenta

@ Ana Cristina Luz Paulino Martins

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Por Ana Cristina Luz Paulino Martins

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 xícara (chá) de farinha integral
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio

1 cebola
3 dentes de alho
2 abobrinhas raladas com casca
1 cenoura grande ralada com casca
2 tomates
400 g de ricota fresca
gotas de azeite para refogar
sal a gosto e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Para a massa, misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa, deixe descansar uns 10 minutos.
2
Para o recheio, refogue em gotas de azeite, o alho, a cebola, as abobrinhas e a cenoura até ficarem macias.Tempere a gosto.
3
Tire do fogo acrescente a ricota misturando bem. Abra a massa em um refratário cobrindo o fundo e as laterais, acrescente o recheio e asse em forno preaquecido por 35 a 40 minutos.