Name: Abobrinha gratinada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: azeite para refogar; orégano, salsa, pimenta-do-reino; sal a gosto; 1 colher de chá de fermento; 2 colher de sopa de farinha de trigo; 1 caixa de creme de leite; 3 ovos; 1 pacote de creme de cebola; 1 litro de água; 1 abobrinha brasileira grande em fatias finas; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola grande em pedacinhos; 1 tomate grande em pedacinhos; tiras finas de presunto; tiras finas de muçarela

Ingredientes (4 porções)

azeite para refogar
orégano, salsa, pimenta-do-reino
sal a gosto
1 colher de chá de fermento
2 colher de sopa de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
3 ovos
1 pacote de creme de cebola
1 litro de água
1 abobrinha brasileira grande em fatias finas
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande em pedacinhos
1 tomate grande em pedacinhos
tiras finas de presunto
tiras finas de muçarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Molho de tomate:
Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar bem.
2
Junte o sal, pimenta, tomate, a salsa e 1 xícara de água e deixe ferver por 5 minutos.
3
Em um recipiente coloque as abobrinhas já fatiadas em 1 litro de água com uma colher de sal e deixe descansar por 5 minutos. Escorra, passe por água corrente e deixe escorrer bem, se precisar aperte para com as mãos para ficar bem enxuta reserve.
4
Creme:
Em uma batedeira bata os ovos, creme de leite, creme de cebola e a farinha, por último acrescente o fermento e mexa delicadamente.
5
Montagem:
unte um refratário de vidro com azeite, coloque uma camada de abobrinha, presuntos em tiras, queijo em tiras e outra de molho de tomate.
6
Repita até acabar os ingredientes, por último coloque o creme e leve ao forno preaquecido por 25 minutos. Sirva com arroz branco.