Name: Quibe cru
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 800 g de carne bovina (sem pele, sem nervo) moída; 1 pacote de farinha de quibe; 1 maçã de hortelã; Sal a gosto; Azeite de oliva ou suco de 3 limões; 1/2 kg de cebolas pequenas ou 2 cebolas grandes ou 4 cebolas médias

Quibe cru

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Por Marluci Brasil de Castro

Ingredientes (10 porções)

800 g de carne bovina (sem pele, sem nervo) moída
1 pacote de farinha de quibe
1 maçã de hortelã
Sal a gosto
Azeite de oliva ou suco de 3 limões
1/2 kg de cebolas pequenas ou 2 cebolas grandes ou 4 cebolas médias

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque a farinha de quibe na água por 2 horas.
2
Escorra bem (apertando para sair toda água, use uma peneira fina).
3
Misture a farinha de quibe já escorrida com a carne moída.
4
Tempere com o sal e o azeite de oliva ou suco de 3 limões.
5
Descasque e corte a cebola em cubos grandes, e misture com as folhas de hortelã.
6
Misture as cebolas com o e passe com a carne misturada à farinha de quibe no multi processador ou maquina de moer por duas vezes.
7
Até virar uma pasta.
8
Arrume numa vasilha untada com o azeite de oliva, enfeite com ramos de hortelã e leve à geladeira.