Name: Bolo toalha felpuda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 xícara de margarina (200 g); 3 xícaras de açúcar; 5 gemas; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de maisena; 1 colher de fermento em pó; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 xícara de leite; 5 claras em neve firme; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de coco ralado (100 g); 2 xícaras de água

Ingredientes (40 porções)

1 xícara de margarina (200 g)
3 xícaras de açúcar
5 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
1 colher de fermento em pó
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara de leite
5 claras em neve firme

Calda

2 xícaras de açúcar
1 xícara de coco ralado (100 g)
2 xícaras de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar uma mistura bem cremosa.
2
Acrescente os ingredientes secos alternando-os com o leite, batendo sempre até obter uma massa homogênea. Junte as claras em neve misturando delicadamente. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 minutos.
3
Calda:
Leve ao fogo o açúcar com o coco e 2 xícaras de água, ferva até obter uma calda grossa, cubra todo o bolo ainda quente. Deixe esfriar e corte em quadrados.
4
Para congelar embrulhe os pedaços com papel alumínio e congele.