Name: Bolo de goiaba coberto com bechamel de chocolate
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 150 ml de suco natural de goiaba (o mais concentrado possível); 4 ovos; 1 xícara cheia de óleo de soja; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de fermento para bolo; 400 ml de leite; 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente); chocolate a gosto; queijo ralado a gosto

Bolo de goiaba coberto com bechamel de chocolate

@ Hercules Pimenta dos Santos

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Por Hercules Pimenta dos Santos

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
150 ml de suco natural de goiaba (o mais concentrado possível)
4 ovos
1 xícara cheia de óleo de soja
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento para bolo

Cobertura

400 ml de leite
1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
chocolate a gosto
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Cobertura:
No fogão, doure em duas colheres de manteiga a farinha de trigo, misture bem rapidamente para não torrar a mesma.
2
Adicione o leite, misture bem para incorporar a farinha, sempre mexendo.
3
Deixe chegar ao ponto de fervura, misturando bem e cuidando para que o molho não transborde da panela.
4
Quando estiver pronto, desligue o fogo e acrescente imediatamente o chocolate misturando bem.
5
Bolo:
Bata os ingredientes líquidos da massa no liquidificador, mais açúcar por cerca de três minutos.
6
Coloque em um vasilhame e adicione aos poucos a farinha de trigo.
7
Por último, adicione o fermento e misture-o bem à massa.
8
Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga.
9
Asse por cerca de 45 minutos em forno médio (180ºC), preaquecido.
10
Retire, deixe esfriar para desenformar.
11
Cubra com o bechamel de chocolate, salpique queijo ralado a gosto.
12
Bom apetite.