20min
Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande coloque o arroz e quatro copos de água, adicione quatro colheres de sopa com açúcar e deixe cozinhar.
- 2
Quando estiver quase seco despeje o litro de leite, misture bem e deixe ferver.
- 3
Separe a gema da clara e prepare uma gemada bem cremosa.
- 4
Adicione ao arroz em cozimento e misture bem, depois coloque o leite condensado.
- 5
Deixe ferver e mexa pouco.
- 6
Quando estiver cozido desligue o fogo.
- 7
Prepare a clara em neve e misture suavemente ao arroz ainda na panela.
- 8
Em outra panela adicione dois copos de açúcar.
- 9
Deixe derreter e adicione um copo de água (cuidado com a fervura).
- 10
Deixe dissolver e espalhe em um pirex grande.
- 11
Em seguida despeje o arroz e pulverize com canela em pó.
- 12
Deixe esfriar e sirva, não leve à geladeira.
