1h
Por TudoGostoso
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de lombo de ovelha
Marinada
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2 ramos de alecrim ou tomilho
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Sal e pimenta
Molho de hortelã
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1 dente pequeno de alho picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
O lombo de ovelha precisa ser feito à marinada. Deixe descansar durante a noite ou pelo menos seis horas. Retire da marinada e coloque na grelha até que a carne fique ao ponto (rosado no meio). Dica: A carne deve ser servida quente, da grelha direto para o prato.
- 2
Marinada:
Junte todos os ingredientes em um recipiente de vidro e deixe a carne mergulhada na mistura.
- 3
Molho de hortelã:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Despeje o molho em cima do lombo de ovelha.
Informações adicionais
Créditos: Caio Fontenelle-chef do Figueira Restaurante
