Name: Couve-flor gratinada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres sopa de margarina; 1 couve-flor grande separada em buques cozida em água e sal; 2 colheres sopa de farinha de trigo; 1/2 l de leite fervente; 2 gemas; Sal a gosto; Margarina para untar; Queijo parmesão ralado para polvilhar

Couve-flor gratinada

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Por Tassiana Elisa Matusiak

Ingredientes (6 porções)

2 colheres sopa de margarina
1 couve-flor grande separada em buques cozida em água e sal
2 colheres sopa de farinha de trigo
1/2 l de leite fervente
2 gemas
Sal a gosto
Margarina para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de margarina e refogue a couve-flor por 5 minutos.
2
Em outra panela, derreta a margarina restante, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
3
Acrescente o leite fervente aos poucos, mexendo sempre.
4
Tempere com sal e deixe levantar fervura.
5
Retire do fogo, adicione as gemas e misture bem.
6
Coloque a couve-flor em uma forma untada, despeje o molho por cima e polvilhe parmesão.
7
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que fique dourado.