50min
Ingredientes (8 porções)
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1 peixe inteiro de 3 kg (de preferência peixe de couro grosso)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o peixe limpo em uma assadeira untada com o azeite de oliva.
- 2
Faça uma pasta com a salsa bem picada e um pouco de azeite e recheie todo o interior do peixe e por fora também.
- 3
Em uma tijela bata os três ovos e acrescente a salsa.
- 4
Misture os o sal grosso.
- 5
Finalize fazendo uma crosta cobrindo todo peixe sem deixar aberturas , em seguida leve ao forno.
- 6
Retire após cinquenta minutos, com um martelinho de madeira quebre a crosta e se sirva.
- 7
Você pode acompanhar com arroz solto e uma farofa.
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