Name: Quibe de forno com cream cheese caseiro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500g de carne moída; 1 ovo; 100g de trigo para quibe; 2 dentes de alho; cheiro verde; sal; meio tablete de manteiga sem sal; 1 copo de amido de milho; 2 copos de leite; 1 lata de creme de leite sem soro; sal

Ingredientes (8 porções)

Para o quibe

500g de carne moída
1 ovo
100g de trigo para quibe
2 dentes de alho
cheiro verde
sal

Para o cream cheese

meio tablete de manteiga sem sal
1 copo de amido de milho
2 copos de leite
1 lata de creme de leite sem soro
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
1º se prepara o cream cheese, pois este só estará no ponto no dia seguinte.
2
Preparo do cream cheese:
Numa panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal.Deixe até formar um creme.Retire do fogo e deixe amornar.Leve para a batedeira e bata a mistura com o creme de leite por 10 min.Leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro.Retire da geladeira e bata com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco.
3
Preparo do quibe:
Coloque o trigo de molho em água quente, espere por 10min e escorra a água. Quando esfriar, aperte bem o trigo e elimine toda a água. Coloque-o em uma tigela e misture a carne, o sal, o alho amassado,o cheiro verde e o ovo. Amasse para misturar bem os temperos.
4
Preparo final:
Em um refratário untado com manteiga, forre com uma camada de quibe, o cream cheese e por último novamente uma camada de quibe. Pincele bastante manteiga também nesta última camada. Leve ao microondas.
5
O quibe de forno também fica ótimo misturando espinafre picado junto ao recheio.