Name: Filé mignon ao molho shoyu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 500 g de filé mignon em bifes; 3 dentes de alho amassados; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída; sal a gosto; 1 colher (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola pequena picadinha; 1/2 caldo de carne; 1 colher de sopa de amido de milho; 3/4 xícara de água; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 8 colheres (sopa) de molho shoyu; champignon a gosto

Filé mignon ao molho shoyu

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@ Ana Cristina Cordeiro Gomes

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Por Ana Cristina Cordeiro Gomes

Ingredientes (2 porções)

500 g de filé mignon em bifes
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picadinha
1/2 caldo de carne
1 colher de sopa de amido de milho
3/4 xícara de água
2 colheres (sopa) de molho inglês
8 colheres (sopa) de molho shoyu
champignon a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte os bifes de filé mignon à seu gosto, tempere-os com o alho amassado, a pimenta e o sal , reserve.
2
Aqueça uma frigideira, adicione o óleo e a manteiga deixe esquentar, refogue a cebola picada e o alho que temperou os bifes e reserve-os. Frite os bifes e conserve-os aquecidos num refratário.
3
Na mesma frigideira junte o alho e a cebola refogados, o caldo de carne amassado, o molho inglês e o molho shoyu, acrescente o amido de milho dissolvido na água e mexa bem até cozinhar.
4
Junte os champignons, desligue o fogo e cubra os bifes.