Name: Arroz do seu Maia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g arroz parboilizado; 200 ml azeite espanhol; 2 colheres (chá) alho picado; 1/2 cebola em tiras; 1/2 pimentão verde; 1/2 cenoura ralada; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 250 g azeitona sem caroço; 1 lingüiça paio ou portuguesa; Sal a gosto

Arroz do seu Maia

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Por Vânia

Ingredientes (15 porções)

500 g arroz parboilizado
200 ml azeite espanhol
2 colheres (chá) alho picado
1/2 cebola em tiras
1/2 pimentão verde
1/2 cenoura ralada
1 lata de milho
1 lata de ervilha
250 g azeitona sem caroço
1 lingüiça paio ou portuguesa
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela grande, coloque 1/3 do azeite, a cebola, o alho, o pimentão.
2
Frite estes ingredientes até dourar e acrescente o milho, a ervilha, a cenoura, a azeitona e a lingüiça.
3
Vá acrescentando o azeite restante aos poucos.
4
Á parte lave o arroz em água fria e depois despeje-o na panela.
5
Por fim acrescente o sal a gosto.
6
Deixe em fogo brando até secar e depois acrescente uma nova medida de água fria.
7
Depois é só se deliciar.
8
Se você gosta de chuchu, abobrinha, beterraba e outros legumes vale a pena experimentar.