Ingredientes (12 porções)
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cheio verde a gosto
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queijo parmesão fresco a gosto
Modo de preparo
- 1
Deixar o bacalhau de molho por 12 horas.
- 2
Em uma panela colocar o bacalhau para cozinhar e após cozido desfiá-lo (reserve)
- 3
Em uma panela coloque o alho picado e uma colher de sopa de cebola batida com azeite necessário para o refogado até que fique dourado.
- 4
Acrescentar o tomate até que forme um molho consistente.
- 5
Acrescentar o bacalhau previamente desfiado.
- 6
Acrescentar a azeitona.
- 7
Acrescentar o leite de coco e deixar cozinhar por 10 minutos.
- 8
Acrescentar o sal.
- 9
Transferir para um refratário e colocar as cebolas cobrindo o bacalhau e os ovos cozidos fatiados. Reserve.
- 10
Às claras batidas em neve adicionar o creme de leite e a noz moscada e adicionar essa mistura ao bacalhau no refratário.
- 11
Salpicar o queijo parmesão e levar ao forno para assar por 20 minutos.
- 12
Servir com arroz branco.
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