Cuscuz à paulista de linguiça calabresa

1. Refogue no azeite 1 caldo knorr do sabor bacon.
2. Assim que desmanchar o knorr de bacon, coloque 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada picada.
3. Assim que fritar levemente a linguiça acrescente também 1 cebola branca picada.
4. Logo em seguida adicione 1/2 pimentão verde picado e 1/2 tomate vermelho picado.
5. Coloque 1/2 lata/caixa de molho ou extrato de tomate, coentro ou cheiro-verde á gosto e adicione também 1 lata de milho e ervilha.
6. Adicione as 2 latas ou caixa de medida com água, acrescente sal a gosto, deixe ferver.
7. Coloque as 3 xícaras de farinha de milho flocada gradativamente e sempre mexendo cozinhando a massa como um pirão.
8. Unte a forma com azeite para facilitar no momento de desenformar.
9. Arrume 1/2 pimentão verde em tiras, 1/2 tomate vermelho em rodelas, 3 ovos cozidos em rodelas, 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada cortada no fundo e nas laterais da forma para decorar.
10. Coloque a massa na forma, arrume com uma colher e azeite para facilitar o deslize da colher para preencher a forma, desenforme e sirva.

Informações Adicionais

• Dica: No momento de desenformar bata na forma e gire a mesma. Caso queira um cuscuz mais durinho, coloque para esfriar por 1 hora na geladeira e no momento de servir esquente em micro-ondas.