Ingredientes (8 porções)
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2 latas de leite de vaca
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chocolate em raspas se desejar para a decoração
Modo de preparo
- 1
Colocar a lata de creme de leite no freezer para gelar.
- 2
Misturar o leite condensado em uma panela com as 3 gemas batidas e o leite até a mistura ficar homogênea, mexendo sempre para não embolar (cerca de 15 a 20 minutos).
- 3
Quando levantar fervura, abaixe o fogo. Desligar o fogo e cuidar para não talhar.
- 4
Depois de frio adicione as gotas de baunilha.
- 5
Bater as 3 claras em neve para adquirirem consistência e volume. Adicionar uma a uma as colheres de açúcar.
- 6
Retirar do freezer o creme de leite e adicionar às demais claras em neve, misturando levemente com um fuê (tire o soro do creme de leite).
- 7
Despejar o creme em um refratário e cobrir com os bombons picados.
- 8
Por último, colocar as claras por cima de toda a mistura e levar à geladeira pelos menos três horas antes de servir.
- 9
Decore como desejar.
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