Name: Empadão de frango com palmito
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de creme de leite; 3 colheres (sopa) de manteiga; 3 gemas; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de fermento; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 1 lata de palmito picado; 800 g de peito de frango cozido e desfiado; 1 pimentão verde picado; 2 tomates picados; 1 tablete de caldo de galinha para cozinhar com o frango; 1 sachê de molho de tomate; 1 ou 2 copos de requeijão polenguinho tradicional; 1/2 xícara (chá) de salsinha picada; Sal a gosto; 1 gema para pincelar

@ Priscila

@ Evelin Assis

@ Gabrielly Vieira

@ Siméia Tavares

@ Nataly Oliveira

@ Jessica

@ Nicole

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Por Priscila

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
3 gemas
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de palmito picado
800 g de peito de frango cozido e desfiado
1 pimentão verde picado
2 tomates picados
1 tablete de caldo de galinha para cozinhar com o frango
1 sachê de molho de tomate
1 ou 2 copos de requeijão polenguinho tradicional
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Misture bem em uma tigela a farinha de trigo, o creme de leite, manteiga, as gemas, o fermento e o sal até que obtenha uma massa lisa e homogênea. Reserve e cubra com um pano de prato seco, deixe mais ou menos uns 25 minutos.
2
Recheio:
Aqueça o azeite e doure a cebola com o alho amassadinho. Junte o tomate, o pimentão até que fiquem bem refogados.
3
Acrescente o frango, o palmito e depois que estiver bem refogado junte o molho de tomate, o sal a gosto.
4
Se quiser pode colocar um pouquinho de mostarda para dar um gostinho especial.Misture bem e quando desligar acrescente a salsinha. Deixe esfriar bem.
5
Forre uma forma de sua preferência, com metade da massa , espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher.
6
Cubra a massa e por fim, pincele a gema. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 50 minutos.
7
Se quiser deixar a massa ficar mais crocante aumente a temperatura para 240 graus e deixe por 5 a 10 minutinhos.
8
Deixe esfriar para cortar e comer.