Name: Quiche de carne com legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 500 g de carne moída magra; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 clara; 1 colher (chá) de sal; cebola; tomate; alho; cebolinha e salsa; 1 gema; 1 ovo; 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g); 100 g de mussarela ralada (1 xícara de chá); sal e manjericão a gosto; 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 e 1/2 xícara de chá)

@ Bruna

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Por Bruna

Ingredientes (9 porções)

500 g de carne moída magra
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 clara
1 colher (chá) de sal
cebola
tomate
alho
cebolinha e salsa

Creme

1 gema
1 ovo
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g)
100 g de mussarela ralada (1 xícara de chá)
sal e manjericão a gosto

Recheio

250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 e 1/2 xícara de chá)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Numa tigela misture 500 g de carne moída magra, cebola ralada, tomate , alho, cebolinha, salsa, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 clara e 1 colher (chá) de sal. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250° C por 10 minutos.
2
Creme:
Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g), 100 g de mussarela ralada, sal e manjericão a gosto.
3
Montagem:
Retire a massa de carne do forno, distribua 250 g de legumes de sua preferência (já cozidos), cortado em cubinhos, e cubra com o creme e leve ao forno a 250° C por 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.