Name: Lasanha de berinjela da Lu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 copo de farinha de trigo; 2 ovos; 3 berinjelas; 1/2 copo de óleo; 2 pacotes de molho de tomate; 1/2 cebola picada; 300 g de mussarela fatiada; 300 g de presunto fatiado; 500 g de carne moída; temperos a gosto

@ Luiza Donatelli

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Por Luiza Donatelli

Ingredientes (6 porções)

1 copo de farinha de trigo
2 ovos
3 berinjelas
1/2 copo de óleo
2 pacotes de molho de tomate
1/2 cebola picada
300 g de mussarela fatiada
300 g de presunto fatiado
500 g de carne moída
temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Fatie em tiras grossas as berinjelas bem lavadas (com casca), passe no ovo e na farinha de trigo e ponha para fritar em óleo quente e em fogo alto.Coloque uma pitada de sal no ovo. Deixe fritar por aproximadamente 2 minutos cada lado da berinjela, retire da frigideira e coloque num recipiente com papel toalha para "enxugar" o excesso de óleo que fica na berinjela.
2
Em uma panela, frite a cebola no óleo quente e em seguida coloque a carne moída para fritar também. Adicione os temperos a gosto e o molho de tomate. Se o molho ficar muito concentrado, adicione 1/2 copo d'água para diluir um pouco mais.
3
Para montar sua lasanha use a forma que preferir, redonda ou retangular. E pré aqueça o forno em 280°.
4
Coloque uma concha do olho primeiro e em seguida monte sua lasanha da seguinte forma: uma camada de berinjela, uma camada de queijo, uma camada de presunto e o molho por cima e uma última camada de queijo por cima de tudo.Geralmente faço duas camadas numa só forma. Mas faça como preferir.
5
Coloque no forno em 220°e deixe por 30 minutos.
6
Para ficar dourado o queijo de cima, coloque em forno 180° por 5 minutos.
7
Bom, espero que tenham gostado!!! Bom apetite!!
8
Beijinhos da Lu