Ingredientes (20 porções)
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1 pacote de 400 g de bolacha de maizena sabor chocolate
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100 balas de coco sortidas (mais ou menos)
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100 g de coco ralado (não adoçado)
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela as balas de coco e 1 litro e 200 ml de leite no fogo.
- 2
Enquanto aquece o leite, dilua as 4 colheres de amido de milho nos 300 ml restantes do leite.
- 3
Quando o leite aquecer as balas de coco começarão a derreter.
- 4
Quando estiverem derretidas acrescente o leite misturado com o amido e mexa bem para que não empelote.
- 5
Essa mistura vai virar um creme, deixe cozinhar um pouco em fogo baixo, para perder o gosto do amido.
- 6
Quando desligar o fogo acrescente o coco ralado e misture bem.
- 7
Monte as camadas intercalando o creme e as bolachas de chocolate, termine com o creme e enfeite com o granulado.
- 8
Na foto que eu postei montei 4 camadas de bolacha em uma travessa de vidro redonda.
Informações adicionais
Dica: Use as balas de coco que sobram das suas festas. Criei essa receita porque não tinha o que fazer com as balas que sobraram do aniversário da minha filha, essa receita serviu para aproveitá-las melhor.
