30min
Ingredientes (5 porções)
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2 copos americanos (200 ml) cheios com patinho picadinho em cubos de 1 cm
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1/2 copo de linguiça calabresa picadinha
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1 cebola picadinha
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2 pimentas cambuci picadinhas (ou pimentão verde)
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4 dentes de alho picadinho
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1 pimenta dedo-de-moça picadinha
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5 colheres de sopa de óleo de canola
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2 colheres de sopa de manteiga
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1 colher de café de cominho
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sal a gosto
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suco de 1 limão
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salsinha e cebolinha picadinhas (1/2 copo)
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1 copo e 1/2 de arroz agulhinha
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3 copos de água fervente
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1 copo de parmesão ralado
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3 ovos cozidos e amassados
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure a carne no óleo bem quente.
- 2
Adicione a linguiça e deixe dourar mais um pouco
- 3
Junte a cebola e o alho e frite até a cebola ficar transparente.
- 4
Junte o pimentão (ou pimenta cambuci) e mexa por alguns minutos para envolver todos os ingredientes.
- 5
Adicione o sal, o cominho, metade da salsa e cebolinha e a pimenta dedo-de-moça.
- 6
Mexa mais um pouco.
- 7
Adicione o arroz, mexa e acrescente a água fervente.
- 8
Tampe e aguarde mais ou menos 10 minutos. Veja se o arroz necessita mais água para cozinhar e acrescente aos poucos.
- 9
Quando o arroz estiver cozido adicione a manteiga e mexa bem.
- 10
Decore com o restante da salsinha com cebolinha e ovo picadinho.
- 11
Sirva com o queijo ralado.







