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Salada light de couve -flor com frango e ricota
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Por Joice santanna

Ingredientes (6 porções)

  • 3 xícaras (chá) de couve-flor cozida e picada
  • peito de frango200 g de peito de frango desfiado
  • tomate2 xícaras (chá) de tomate picado
  • cebola1 e 1/2 xícara (chá) de cebola
  • creme de queijo ricotacreme de ricota
  • salsasalsinha picada a gosto
  • limãosuco de 1 limão grande
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a couve-flor no vapor e pique em pedaços miúdos.

  2. 2

    Cozinhe o peito de frango e passe no triturador.

  3. 3

    Num recipiente, misture a couve-flor, o tomate e a cebola e tempere com o limão e o sal.

  4. 4

    Adicione o peito de frango, o creme de ricota e a salsinha e misture bem.

  5. 5

    Ideal para sanduíches.

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