50min
Por Fernanda Boechat
Ingredientes (4 porções)
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600 g de filé de peixe - qualquer um, usei pescadinha
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés de peixe com alho, pimenta-do-reino, sal e limão e reserve.
- 2
Corte as cenouras e batatas doces em rodelas grossas e cozinhe levemente.
- 3
Corte a cebola e os tomates, mistures os dois e acrescente um pouco de orégano, reserve.
- 4
Unte uma assadeira com azeite (generosamente).
- 5
Forre a assadeira com os legumes ferventados. Cubra-os com os filés de peixe (jogue o resto do tempero por cima do peixe). Distribua a cebola e os tomates por cima do peixe.
- 6
Leve ao forno preaquecido até a água praticamente secar (manter o fogo baixo). A cebola ficará dourada.
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