Ingredientes (8 porções)
Massa
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5 colheres (sopa) de achocolate em pó
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Recheio
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A mesma medida de leite
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Calda (para molhar a torta)
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Sugestão de decoração
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3 bombons prestígios picados
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Modo de preparo
- 1
Para o bolo:
Na tigela da batedeira coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
- 2
Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
- 3
Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum.
- 4
Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
- 5
Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio.
- 6
Desenforme ainda morno e divida o bolo em 3 camadas.
- 7
Para o recheio:
Misture todos os ingredientes, com exceção da maisena e leve em fogo alto por 10 minutos.
- 8
Dissolva a maisena com um pouco de água e acrescente a mistura.
- 9
Desligue o fogo e reserve.
- 10
Para a calda:
Misture os ingredientes e reserve
- 11
Para a sugestão de decoração:
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e acrescente em seguida o creme de leite.
- 12
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e reserve.
- 13
Montagem:
Em um superfície plana coloque o primeiro disco de pão de ló, um pouco da calda e em seguida o recheio da torta.
- 14
Repita esse processo mais uma vez e tampe a torta com último disco de pão de ló.
- 15
Umedeça com o restante da calda e decore com a ganache de chocolate, os bombons e o coco ralado.
- 16
Leve à geladeira por 2 horas e sirva ainda gelado.
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