Name: Pão de ló de abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar refinado; 1 xícara de água; 1 colher de fermento em pó; 3 gemas; 3 claras batidas em neve; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 1 gema peneirada; 1 colher de maizena

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de água
1 colher de fermento em pó
3 gemas
3 claras batidas em neve

Creme de confeiteiro

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 gema peneirada
1 colher de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pique 1 abacaxi grande em cubos.
2
Coloque na assadeira retangular e polvilhe 1 xícara de açúcar cristal.
3
Massa:
Bata todos os ingredientes na batedeira e por último as claras e o fermento.
4
Coloque por cima do abacaxi e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por uns 45 minutos.
5
Creme:
Dissolva 1 colher de maisena no leite.
6
Leve ao fogo brando todos os ingredientes até engrossar.
7
Depois de frio coloque 1 caixa de creme de leite.
8
Deixe o bolo esfriar e coloque o creme por cima.
9
Polvilhe coco ralado a gosto.
10
Sirva gelado.