33min
Por CLEMERSON
Ingredientes (4 porções)
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5 postas de pintado ou cachara (800 gramas)
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2 cebola médias bem picadas
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1 e 1/2 colher (sopa) de azeite-de-dendê
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sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem o peixe, se preferir retire o couro do mesmo.
- 2
Regue-o com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos.
- 4
Numa panela grande, acrescente o azeite-de-dendê
- 5
Frite o alho e uma cebola até dourar.
- 6
Acrescente as postas do peixe por cima dos temperos fritos.
- 7
Adicione a cebola que restou e o tomate por cima das postas do peixe.
- 8
Deixe a panela parcialmente tampada, por 25 minutos, em fogo baixo.
- 9
Abra a tampa da panela e acrescente o leite de coco.
- 10
Deixe curtir em fogo baixo por 8 minutos, com a tampa fechada.
- 11
Não mexa para não desmanchar o peixe.
- 12
Retire do fogo e sirva.
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