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Dobradinha com feijão fradinho
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Dobradinha com feijão fradinho
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Dobradinha com feijão fradinhoDobradinha com feijão fradinho@ Jamille Pavão
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Dobradinha com feijão fradinho
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Por Maria

Ingredientes (5 porções)

  • 1 kg de bucho limpo
  • feijão fradinho1/2 kg de feijão fradinho
  • 1/2 kg de linguiça defumada, de qualquer tipo
  • cebola2 cebolas grandes
  • alho5 dentes de alho
  • águaágua
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino
  • salsal a gosto
  • colorau1 colher de chá de colorau
  • salsasalsinha
  • pimentãoum pimentão
  • óleo5 colheres de óleo
  • 2 caldos de knorr para feijão
  • azeite4 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue as cebolas e os dentes de alho já picados nas 5 colheres de óleo.

  2. 2

    Quando a cebola e o alho estiverem dourados coloque o bucho limpo e cortado em cubinhos e refogue.

  3. 3

    Coloque água quente até o meio da panela.

  4. 4

    Quando o bucho estiver quase mole acrescente os caldos knorr, o colorau e o feijão limpo e lavado.

  5. 5

    Coloque mais água quente até cobrir o bucho e o feijão.

  6. 6

    Deixe cozinhando em uma panela normal tampada e no fogo médio.

  7. 7

    Quando o feijão estiver quase mole, acrescente a linguiça defumada, o sal, a pimenta-do-reino, o pimentao e a salsinha.

  8. 8

    Tampe a panela até que o feijao cozinhe.

  9. 9

    Quando estiver pronto desligue a panela e coloque o azeite por cima.

  10. 10

    Sirva e bom apetite.

Informações adicionais

Dica: deixe o feijão de molho na véspera.

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