45min
Por ANA CAROLINA
Ingredientes (4 porções)
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1 pitada de tempero para peixe (ou meio tablete de caldo de peixe)
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1 ovo batido com uma pitada de sal
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Molho
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1/2 tomate fatiado bem fino sem semente
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2 colheres de sopa de mostarda dijon (não é amarela, é mais consistente e de cor meio marrom)
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A outra metade do caldo de peixe
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés de peixe com alho, suco de limão e o caldo de peixe esfarelado. Deixe marinar por 15 minutos.
- 2
Escorra o caldo do limão e passe os filés no ovo e na farinha duas vezes (ovo, farinha, ovo, farinha).
- 3
Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra e reserve.
- 4
Molho:
Aqueça o azeite e doure a cebola com o restante do caldo do peixe.
- 5
Adicione o tomate e deixe amolecer.
- 6
Acrescente a mostarda e amasse o tomate com o garfo até desmanchar. Misture o coentro.
- 7
Sirva o peixe com o molho por cima, arroz e salada.
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