2h
Ingredientes (10 porções)
-
1,2 kg de filé de sain pitter
-
-
8 tomates vermelhos sem pele e semente
-
-
-
-
-
-
-
-
10 unidades de alcaparras
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, noz moscada, molho de alho e reserve na geladeira.
- 2
Retire as sementes e peles do tomates e corte em cubos médios.
- 3
Corte as cebolas ao meio e retire a base do talo.
- 4
Corte os dentes de alho bem finos.
- 5
Pique o cheiro verde.
- 6
Fatie o pimentão em tiras.
- 7
Em uma panela com azeite frite a cebola e o alho até murchar.
- 8
Acrescente o pimentão para refogar.
- 9
Junte o tomate.
- 10
Junte o cheiro-verde e a pimenta-do-reino.
- 11
Escorra os filés.
- 12
Numa bandeja refratária coloque um pouco deste recheio e sobre ele acomode os filés, repetindo este processo até finalizar os filés, deixando um pouco do molho para a cobertura.
- 13
Regue azeite por cima.
- 14
Distribua as alcaparras na bandeja.
- 15
Leve ao forno temperatura 180ºC por 30 minutos.
Veja também…
Filé de peixe assado
Filé de peixe empanado (crocante)
Filé de peixe empanado
Filé de peixe da mamãe
Filé de peixe ao molho e camarão
Filé de peixe ao forno
Filé de Peixe ao Molho Branco
Filé de peixe ao leite de coco
